冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸...
延边特产人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代...
延边特产木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌的一种。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。[1]。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并...
延边特产苹果梨果大肉多,肉色乳白,汁多果脆,甜酸适度并耐储。含丰富的维生素B1、B2、C等多种维生素和钙、磷、铁等成分,营养丰富,有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效,在香港市场上被评为“吉林甜梨...
 
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