延边美食之——辣白菜
2017-07-10 10:07:27    来源:新浪吉林

辣白菜是一种朝鲜族的传统特色食品,在吉林延边朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。口味辣、脆、酸、甜,清新爽口,色白带红,四季皆宜,既可生吃,又可熟吃,是很受人们喜爱的健康美味食品。

辣白菜是大众化食品,人们几乎随时随地都能品尝到它爽口的味道,但辣白菜吃起来有些讲究,很多人却不知道。吃辣白菜需要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是,辣白菜含有多种维生素和酸性物质,只有细嚼慢咽,这些物质才能充分吸收利用。

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