泡菜汤
2017-08-07 09:25:51    来源:美食杰

泡菜汤的做法

1.

猪肉切好,金针菇洗好

2.

热锅炒香猪肉,下料酒

3.

倒入高汤,高汤没有可放第二遍淘米水或直接水也可

4.

汤烧开把泡菜连汁一起倒入锅内,放入一匙酱油,一匙韩国大酱,烧开盖上盖子转小火煮8分钟左右。

5.

打开盖子加入金针菇,这里啰嗦一下,放入菇类是为了增加汤的鲜味,所以可放蘑菇或平菇之类的都可以,看各人喜欢,反正我都试过,味道也是很好的

6.

煮开关火,简单一道菜完成。味道鲜香带点微辣微酸的甚是开胃,带上一碗白米饭在这微乏的春天吃特别开胃

烹饪技巧

因为泡菜有味道的,所以没放盐,我觉得这样味道正好,当然,口味还得按大家口味自己调,喜欢大蒜大葱的也可往里放些,个人喜欢吧。最后附上自己喜欢的一句话:饮食无边界!大家各自施展手艺吧。☺

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