秋冬暖胃的韩式年糕汤
2017-11-06 08:37:55    来源:百度百科

主料

鸡蛋 年糕 牛肉

调料

油 盐 胡椒粉 大蒜 葱 紫菜

做法

1、鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状。

2、大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝。

3、年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟。

4、牛肉洗净切薄片,氽水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉。

5、放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。

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