延吉人真“傻”!这都分不清之……
2018-04-08 11:08:49    来源:延吉旅游

延吉人真傻!

虾米?!

我大延吉的人怎么会傻!

No!

No!

No!

重要的事情说三遍~

此“傻”非彼认为之“傻”

此“傻”是在夸我大延吉呢!

不信?

听小编娓娓道来~!

中华美食数不胜数,饮食文化博大精深,烹饪方法花样繁多,食材选择更是考究。说起延吉朝鲜族美食的食材,不得不提到养生。自古就有“医食同源”、“药食同源”之说,而在朝鲜族美食中,有很多美食既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。叫人如何分清这美食究竟是药还是食呢?

1参鸡汤

参鸡汤是朝鲜族美食中一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,参鸡汤不仅不油腻且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。鸡肚里面还有大枣、枸杞、高丽参等配料,是身体虚弱者的营养佳品,具有滋补、养生、美容、去燥、养颜、安神、补充体力之功效。

2煎沙参

“沙参甘淡而寒,其体轻虚,专补肺气,因而益脾、肾,故适宜金能受火克者。根主治:血积惊气,除寒热,补中,益肺气。结热邪气头疼,皮间邪热,安五脏。久服利人。主头眩痛,益气,长肌肉。去皮肤浮风,治常欲眠,养肝气,宣五脏风气。补虚,止惊烦益心肺,排脓,消肿毒。清肺火主咳肺痿。”

以上说的是专业术语,小编翻译为:沙参对肺和五脏很~~~好!。煎沙参搭配主食吃,冷吃、热吃都可以,非常下饭。

3营养石锅饭

营养石锅饭是在石锅里放入大米,人参,大枣,栗子等混合做成的饭,因放入有药理作用的人参,大枣,栗子等营养食品,成为给贵宾或长辈特别准备的食物。枸杞都是补血补气的良药;而板栗可口宜人,富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等,更可补肾,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效;大枣也有很高的药用价值,可健脾养胃、养血安神、养颜美容。小伙伴,吃了这碗营养石锅饭,你会变的充满能量!

4包饭

包饭最大的特点就是是用各种蔬菜,或许连你都不认识的植物叶子,包裹上肉、蒜等各种食材,加上朝鲜族大酱,美美入口,满足感油然而生,肥美的生活气息按捺不住地流淌开来……

包饭中,不得不提的就是苏子叶,苏子叶,全草入药,其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高,苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强,正日益受到消费者青睐。

5泥鳅鱼汤

朝鲜族小鱼汤香辣又鲜美,里面的泥鳅鱼是营养价值很高的一种鱼,可食用、入药。泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

6拌桔梗

这鲜亮诱人的颜色,加上酸辣爽口的味道,简直是跟老X妈同等地位的下饭神器!采用桔梗拌制的小菜,色泽红艳,吃起来香辣爽口,为佐餐佳品。桔梗有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。

到底是食材还是中药材,延吉这些美食是不是让你有些“傻傻”分不清楚呢?我大延吉神奇、富有特色的地方还有跟多哦,欢迎你来发现!


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